Souvent Saint-Ambroise le mouchier, Sur le mont fait neiger.
Quand Saint-Ambroise voit neiger, De dix-huit jours de froid, danger.
Quelques 7 décembre...
1703 : la "grande tempête" frappe le nord de l'Europe. Côté France, elle sévit en Bretagne, Normandie et sur le Nord-Pas-de-Calais. Elle tue 8.000 à 15.000 personnes au total en Europe. Les rares relevés de pression indiquent jusqu'à 973 hPa, laissant à penser qu'elle a pu chuter beaucoup plus bas. Les dégâts sont considérables. La Royal Navy anglaise perd 1.500 hommes.
1902 : le froid s'installe sur la France, avec -10 degrés ce matin-là à Toulouse...
1904 : une violente tempête et des pluies diluviennes se produisent au nord de la Loire. L'équivalent d'un mois de pluie tombe à Paris.
1953 : 178 mm de pluie s'abattent sur Saint-Chinian, dans l'Hérault.
1969 : le petit matin est glacial à Rouen avec -10°5.
2000 : un coup de chaud nocturne traverse le pays avec 16 à 19° au nord de la Loire, battant ainsi des records de chaleur... diurnes mensuels! 17°0 à Orly, 21° à Grenoble et 24°8 à Pau.