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Bagel poulet et crème basilic

 

BAGEL POULET ET CRÈME AU BASILIC

POUR 6 PERSONNES

Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn

Ingrédients : 33 cl de crème épaisse légère, 6 bagels, 2 filets de poulet, 2 pommes, 1 concombre, 3 tomates, quelques feuilles de laitue, 1 oignon rouge, 1 petit bouquet de basilic, 1 cuillère à soupe rase de paprika, huile d’olive, sel, poivre.

Mixez le basilic avec la crème épaisse légère. Salez, poivrez et réservez.
Coupez en fines tranches le concombre, les tomates, l’oignon et les pommes.

Salez et poivrez les filets de poulet et enrobez- les de paprika. Faites dorer à la poêle chaque côté avec un peu d’huile d’olive, puis décou- pez-les en fines lanières.

Ouvrez les bagels en deux et toastez chaque face. Disposez-y sur les bases des feuilles de laitue et répartissez ensuite la crème au basilic. Ajoutez le poulet émincé et quelques tranches de concombre, de tomates, d’oignon et de pommes. Versez à nouveau la crème au basilic et refermez avec le haut du bagel. Dégustez sans attendre.

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