La recette du jour

 

La recette du jour

 

MOELLEUX AU CITRON

POUR 4 PERSONNES
Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn Ingrédients : 3 œufs, 200 g de sucre en poudre, le jus d’un demi-citron, 210 g de farine, 2 cuillerées à café de levure chimique, 25 cl de crème fraîche, 1 cuillerée à café d’extrait de vanille, 1 noix de beurre, 1 pin- cée de sel.

Dans un saladier, fouettez les œufs en ome- lette. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Dans un second récipient, mélangez la farine, la levure et le sel.

Puis dans un autre encore, la crème et la vanille.
Incorporez alternativement aux œufs un tiers du mélange de farine et un tiers du mélange de crème. Recommencez deux fois. Disposez la préparation dans deux petits moules à cake beurrés et farinés. Placez les moules au four préchauffé à 180 °C pendant 40 min.

Laissez refroidir puis démoulez les gâteaux. Vous pouvez servir.

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